A cultura é um conjunto de mecanismos de controlo, regras e instruções que regem o comportamento humano. Esta tem um papel essencial na alimentação humana.
Os nossos hábitos alimentares fazem parte de um sistema cultural repleto de símbolos, significados e classificações, de modo que nenhum alimento está livre das associações culturais que a sociedade lhes atribui. Essas mesmas associações determinam aquilo que comemos e bebemos, o que é comestível e o que não é.
A cultura alimentar não diz apenas respeito ao que tem raízes históricas mas também ao quotidiano de cada grupo social. Assim, vão surgindo novos tipos de cozinha tal como os conhecidos restaurantes de fast food.
Sejam as escolhas modernas ou tradicionais, o comportamento relativo à comida liga-se directamente ao sentido que conferimos a nós mesmos e à nossa identidade social.
Os nossos hábitos alimentares fazem parte de um sistema cultural repleto de símbolos, significados e classificações, de modo que nenhum alimento está livre das associações culturais que a sociedade lhes atribui. Essas mesmas associações determinam aquilo que comemos e bebemos, o que é comestível e o que não é.
A cultura alimentar não diz apenas respeito ao que tem raízes históricas mas também ao quotidiano de cada grupo social. Assim, vão surgindo novos tipos de cozinha tal como os conhecidos restaurantes de fast food.
Sejam as escolhas modernas ou tradicionais, o comportamento relativo à comida liga-se directamente ao sentido que conferimos a nós mesmos e à nossa identidade social.
"Somos aquilo que comemos."
Luisa(s) e Raquel :)
"Somos aquilo que comemos" e comemos de acordo com aquilo de somos, com a maneira como encaramos o mundo tendo sempre em conta a cultura em que estamos inseridos.
ResponderEliminarGostei :)
"o que é comestível e o que não é" acho que hoje em dia não existe muitas coisas que não sejam comestíveis, visto que muita gente ainda encara a cozinha exótica (aranhas comestíveis,lesmas e tudo mais que dizem que sabe a "frango") como "nova" quando na verdade apenas faz parte de uma cultura diferente da nossa =)
ResponderEliminarAchei esta postagem muita esclarecedora no que toca a cultura alimentar, continuem com o bom trabalho meninas x) *
Ass BiG